| 浙江省質監系統快速清查問題奶粉
監管生產 專項督導 落實到位
本報訊 （齊艷麗 肖揚 記者曹吉根）浙江省質監局目前已完成對該省所有奶粉生產企業的現場檢查和產品的抽樣檢測任務，檢測結果顯示：全省7家嬰幼兒奶粉生產企業的１５批次奶粉樣品中均未檢出三聚氰胺。
自三鹿牌問題奶粉事件發生后，浙江省質監局在第一時間迅速行動，一方面在杭州市場上抽取40批次國內企業生產的奶粉進行檢驗；另一方面全面部署開展對全省所有奶粉生產企業的專項檢查，重點檢查企業奶源采購臺賬、進貨檢驗記錄，添加物質清單，原材料倉庫是否含有三聚氰胺等情況；檢查企業生產過程中是否超范圍添加物質，加工過程是否嚴格執行規范要求；同時還加強了對企業的原料奶和成品奶粉的質量抽查，重點檢驗三聚氰胺、阪琦氏腸桿菌等衛生安全指標。
為了能確保檢測結果準確、科學，杭州市質量技術監督檢測院（國家水產品及加工食品質量監督檢驗中心）在接到檢測任務后，啟動檢測技術方法研究，組織了以3名博士為骨干，10余名中、高級技術人員組成的檢測技術攻關組，在國際知名檢測機構SGS的支持下，通過檢索美國FDA檢測方法，緊急收集了三聚氰胺原樣，對檢測方法進行了驗證對比后，最終確定了樣品處理、檢測設備、儀器分析條件、檢測數據處理等各個環節內容，研究制定出了科學的檢測方法，為奶粉檢測工作提供了有力的技術支持。
此外，該省質監局還成立了5個由局領導親自帶隊的工作組，分赴全省11個地市進行乳制品生產監管專項督導工作。至此該省質監系統已向44家奶制品生產企業派駐生產監管小組47個。
此次派駐44家企業的監管組，重點把好乳制品生產企業原料進廠關，要求企業所用原料必須有專門庫房，存放物品離地離墻，有進貨臺賬、供貨方資質證明，不得使用含有三聚氰胺等化工原料及非食品原料、回收食品、腐敗變質原料，使用添加劑必須向當地質檢部門備案。重點把好產品出廠關，對所有的乳制品，必須每批檢驗三聚氰胺以及其他有毒有害物質檢測項目，每一批經檢驗合格乳制品必須經駐廠監管員簽字后，方可出廠銷售。
與此同時，各級質監部門積極行動，并配合監管組工作，加強對轄區內乳制品生產企業的質量安全監管工作。臺州市質監局充分調動基層質監監管力量，組織鄉鎮質監員、協管員、企業管理員開展巡查，督促食品生產企業落實質量安全承諾制度，完善現場生產管理。杭州市質監局加強對原料奶粉抽檢力度，在檢測三聚氰胺同時，還加大對蛋白質、脂肪、抗生素、防腐劑等指標檢測力度，并將檢測范圍擴大到奶油、蛋糕、奶酪等其他以鮮奶或奶粉為原料的食品，與該市10家奶制品企業簽訂了質量安全責任書。寧波市質監局要求駐廠監管人員加強對產品出廠檢驗工作，每一批經檢驗合格的產品必須由駐廠監管人員簽字，才可出廠銷售。對已停產的乳制品生產企業，該局要求企業作出情況說明，并同時安排巡查，確保停產企業停產情況的真實可靠。《中國質量報》 |
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