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國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心在國際實驗室水平測試比對中連創(chuàng)佳績

[更新：2008-7-5] [來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)]

國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心在國際實驗室水平測試比對中連創(chuàng)佳績兩項檢測名列第一本報訊（穆同娜實習(xí)生馬夢雪）近日，承擔(dān)北京奧運食品安全和突發(fā)事件處置任務(wù)的國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，在剛剛結(jié)束的英國弗帕斯（FAPAS）分析實驗室能力驗證測試中取得好成績。其在可樂軟飲料中食品添加劑檢測比對中，4項檢測指標均取得滿意結(jié)果，并且在安息香酸（苯甲酸）和糖精（鈉）含量這2項檢測中取得第1名的好成績。 FAPAS是專門從事食品、水質(zhì)、化工等檢測方面的能力驗證的非贏利組織，其主要通過實驗室間測試結(jié)果的比對來判定實驗室的能力。目前該組織的能力驗證計劃是全球食品領(lǐng)域最大、最全面的分析化學(xué)水平測試計劃。申請參加FAPAS分析能力驗證測試的檢驗機構(gòu)均具有國際一流水平。 Z值是評定實驗室檢測能力水平的一個統(tǒng)計數(shù)值，由參加同批次測試的各實驗室的檢測結(jié)果通過統(tǒng)計學(xué)分析計算得出，表示檢測結(jié)果與真實值的偏離度，-2≤Z≤2為滿意結(jié)果。國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心于2008年4月5日參加可樂軟飲料中食品添加劑乙?；前匪徕?、安息香酸、咖啡因及糖精的檢測能力測試。該中心對安息香酸及糖精的檢測比對結(jié)果Z值為0，在參加此次比對的90家實驗室中排名首位，乙酰磺胺酸鉀和咖啡因的檢測比對結(jié)果Z值為0.1，僅次于Z值為0的實驗室。而在2008年4月24日參加的軟飲料中金屬含量檢測能力的比對中，該中心得到的Z值結(jié)果為銻，0.3；鉻，0.3；銅，0.4；鎘，0.2；砷，0.4；鋅，0.4，其6項指標均為滿意。在參加此次比對的22個國家的47家實驗室中，達到全部滿意成績的只有16家，其中Z值在-0.4~0.4之間的更是只有兩家。作為全國唯一的綜合性食品安全檢驗中心，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心自2007年至今，已先后4次參加FAPAS組織的測試，均取得滿意成績。業(yè)界人士認為，這表明中心已經(jīng)在食品中的重金屬殘留、丙烯酰胺殘留、乙?；前匪徕?、安息香酸、咖啡因、糖精等物質(zhì)的檢測方面達到國際水平?！吨袊|(zhì)量報》

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