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       □ 本報記者 王 越 僅僅10年，人均年收入提高了35倍。浙江省麗水市蓮都區大港頭鎮毛田村的村民們依靠種茶，走上了富裕路，人均收入從1995年不到200元提高到2005年的7000元，成為遠近聞名的茶葉專業村。 綿綿闊山峻嶺，盈盈甌江清波。依山傍水的蓮都區依靠什么神奇的茶葉迅速脫貧致富？蓮都區的茶葉種植戶會告訴你：“神奇的不是茶葉，而是種植的方法。” 蓮都區種植茶葉的歷史由來已久。但是，收入差距的拉大卻在這幾年。準確地說，也就是在茶葉實施標準化種植的這段時間。 麗水梅峰茶業有限公司在該市第一家通過標準化認證。梅峰公司總經理梅獻山介紹，該公司的標準化種植，尤其是2004年12月公司從種植園到銷售全程通過ISO14001、ISO9001雙體系認證后，帶動了蓮都整個茶葉的發展。2005年蓮都區新增茶葉種植面積300公頃，2006年新增240公頃，蓮都區委、區政府還提出“十一五”期末全區實現茶園總面積3333公頃的目標，將其培育成為農民增收的主導產業。 麗水梅峰公司生產的有機茶種植在海拔600～900米的高山上，基地具有山高無污染的優越環境。公司根據生物多樣性相生相克的自然規律，堅持進行回歸自然的探索，將公司自有的大姆山28公頃茶園停止使用任何人工合成農藥、化肥，采取“以蟲吃蟲，以菌滅菌，以園養茶，以茶養園”生態平衡的科學管理。 梅峰公司一直堅持茶園不使用農藥、化肥，全面實施茶葉標準化生產加工，從而全面大幅度提高“梅中田”茶葉質量。其中202公頃示范基地全部通過國家有機茶認證，產品質量符合《有機產品》（GB/T19630-2005）、《有機茶》（NY5196-2002）和梅中田有機茶（Q/LMC001-2006）標準。聯合農戶開發751公頃茶園，達到國家無公害茶葉NY5244-2004標準并通過無公害茶葉基地和產品認證。實施“梅中田”標準化生產的茶葉產品質量穩定，出廠合格率達100%，實現了“梅中田”標準化生產的質量目標。 回望5年前，梅獻山卻是另一種心緒。梅峰公司2000年前所生產的茶葉雖然也是按有機茶生產，但沒通過標準認證，一直停留在普通茶的價格上，公司因此負債累累。2001年公司通過有機茶標準化認證后，極品茶價格由原來每公斤150元提高到350元。 “標準化認證是促進企業規范化發展的必然階段，公司借助認證推動了茶農專業知識的培訓。”梅獻山說，公司按標準化認證后，組織茶葉基地業主、聯合茶農進行多層次的大型技術培訓，邀請了省內外茶葉知名專家教授來授課，共培訓1053人次，發放無公害茶葉標準化生產加工模式圖5000份，無公害、有機茶生產技術規程1428份。培訓主要內容為有機茶、無公害茶標準及標準化生產的內容和操作技術解讀；梅中田牌茶葉企業標準分析；有機茶培育、管理、制作；有機、無公害茶園建立；利用生態優勢，以園養園，以茶養茶的茶園管理技術；茶葉病蟲害的綜合防治措施等。 在全面普及了無公害有機茶標準化生產技術，提高示范基地農戶的標準化生產水平后，梅峰茶葉有限公司與茶農簽訂訂單合同，建立緊密型聯結基地。到目前公司已通過有機茶認證202公頃，年增加基地農戶收入600多萬元。同時，公司還十分注重示范基地硬件與軟件設施的建設，在示范基地的選址上，主要選擇生態環境好，即遠離公路、空氣清新、無工業“三廢”污染源的茶園。在基地硬件設施建設上，各示范基地要做到水、電、路配套。通過“公司+基地+農戶”的運行模式，改建大姆山、黃嶺上、毛田等茶葉初制加工廠3座，完善九嶺頭、龍門坑、獅子山、平天崗4個茶場的水、電、管理房等基礎設施建設。 梅峰公司通過標準化認證后，為蓮都區及全市農業產業化發展奠定了基礎和樣板，帶動了麗水市近1333公頃茶園通過有機茶認證。實踐表明，認證確保了有機“放心茶”的特性，提高了企業產品質量，提升了“梅中田”品牌價值，提高了消費者對產品質量信任度，促進了企業提高內部質量管理水平。除此以外，推廣標準化還促進企業與農民的共贏。公司通過推廣標準化提高了基地茶葉收購價，使基地農戶年增加收入600多萬元?！吨袊|量報》