洋山寨也是山寨
如今,五花八門的洋食品大肆登陸,不但商場、超市開辟了獨立的進口食品專區,各式進口食品專賣連鎖店也紛紛涌現,且以“高品質”的姿態贏得不少消費者的青睞。然而,您購買的進口食品確定是正宗洋貨嗎?這個問題已經開始困惑著消費者。
調查發現,盡管《食品安全法》明確規定,預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合規定的,不得進口。但事實上,不少進口食品不僅沒有中文標簽,甚至無衛生許可證等。這說明,此類洋食品極有可能產自洋山寨,甚至是假冒偽劣產品。人們有所不知,一旦洋山寨發威,其危害程度一點兒不比土山寨差。聽《食品安全法》的,沒錯兒。
功能飲料多姓“噱”
天氣熱、健身熱,催“熱”了功能飲料市場。超市里諸如保健飲料、運動飲料、維生素飲料、營養素飲料、植物蛋白飲料等塞滿了貨架。這些飲料價格比包裝水、可樂等普通飲料價格貴了一倍多。人們看到,紅牛標注“適宜人群:易疲勞者;不適宜人群:少年兒童”;力保健標注“不適宜人群:少年兒童、孕婦”。除上述兩款產品外,其他飲料都沒有標示,或僅避重就輕地標示“適合日常活動與運動后飲用”。
關于功能飲料的誕生,業內有個詼諧的說法———先有噱頭,后有產品。據透露,企業計劃生產功能性飲料時,一般先制造概念噱頭,然后找研發單位研究飲料成分搭配,“新產品”半年即可出籠。營養專家說,特殊功能只能針對特殊人群,因此,功能類飲料應該分出適用人群。一般情況下,專家建議消費者“最好是喝水,便宜又干凈”。這里,我再補充推薦一種傳統“功能飲料”———綠豆湯。
假火腿比真的跑得快
宣威火腿又稱“云腿”,是云南省著名特產之一。然而,上世紀90年代以來,由于市場需求增大,大大小小的火腿廠商全涌進來做火腿,導致市場無序競爭,產品質量良莠不齊,品牌形象受到很大影響。在競爭中,宣威火腿這個老牌火腿的地位岌岌可危。餐飲專家認為,要“振興滇菜”并使“滇菜走出云南”,就應當對宣威火腿這樣的傳統名優食品進行品牌保護和扶持。
假火腿比真火腿跑得快的現象,已引起政府和主管部門的重視。2008年,國家質檢總局和國家標準委發布并實施《地理標志產品宣威火腿》。業內人士透露,最好的宣威火腿“使用的肉豬是曲靖的烏金豬,腌制使用的鹽巴是楚雄的黑井鹽”。正是這種原因,致使老字號跑得慢。識貨的人都知道:盡管宣威火腿跑得慢,但比那些“飛毛腿”更有價值。
筷子的壽命應多長
人們日常用的筷子有兩種:一種是家里使用的竹筷、木筷;一種是在餐館、食堂使用的一次性筷子。正常情況下,家用筷子的保質期為半年。由于筷子在頻繁使用中磨損較大,產生凹槽后很容易在里面滋生細菌。而一次性筷子的保質期最多為4個月,一旦過了保質期,很可能帶有金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌。
平時進了餐館,食客常會挑剔碗盤桌面是否潔凈,卻容易忽視筷子的“健康”狀況,對筷子的保質期更是茫然。既然筷子的“壽命”關系到身體健康,那么平時就應該定期更換家里的筷子,到外面就餐時,應問清楚筷子的“出生日期”。“進口”工具不能馬虎。 |