包裝變綠色 成分秀健康
今年月餅包裝大跳“瘦身操”
□ 劉 怡 本報記者 龔志偉
盡管離中秋節還有兩個多月的時間，但各路商家已經早早開始準備今年的月餅大戰。由于新的《食品安全法》已于6月1日正式實施，月餅必須按規定在包裝上明確注明月餅的所有成分，所以今年的月餅將會經歷一次從里到外的大改造。改造后的月餅將會以什么樣的面貌迎接中秋節的到來？近日，記者帶著這樣的疑問走訪了成都市一些超市和月餅公司。
離中秋節還有兩個多月，月餅卻提前露臉了。這幾天市區的一些酒店，已經有了好幾款廠家提供的月餅樣品，只要老客戶去吃飯，酒店就會提供月餅樣品給客戶品嘗，希望意向客戶能夠對月餅口味和款式設計提出一些建議。
經過調查走訪，記者發現，今年月餅市場呈現出的主要特點是：第一，月餅價格下降，禮盒搭售現象被基本控制。在月餅的價格上，各地市場普遍下降了30%，中低檔的價位成為市場的主導。往年常見的禮品盒中售茶葉、酒、手表等現象已經被基本控制住，貨真價實的單一實惠月餅盒更貼近了老百姓的需求。第二，包裝盒瘦身，注意環保，嘗試回收月餅包裝盒。今年月餅包裝基本上還是以紙制品為主，也有部分鐵盒、木盒。據了解，企業為達到“瘦身”、“環保”的目的，采取了減少月餅禮品盒包裝中的填充泡沫塑料、采用可降解的包裝材料或者采用盒式氣調包裝新工藝等方法，還有一些商家開始有償回收月餅包裝盒。第三，注重產品質量，品種多樣，講究健康新時尚。各月餅生產廠家在重視月餅質量的同時，也更注重開發月餅的新品種，使營養豐富、健康時尚成為趨勢，如無花果月餅、玉米蓉月餅等。
總體來看，今年月餅提早推銷，包裝簡化價格實惠，主打“健康”品牌。月餅也將改變以往的包裝，讓廣大消費者享受綠色消費，綠色環保包裝成今年月餅盒最大賣點。
近年來，隨著人民生活水平不斷提高，月餅盒包裝朝著品牌化、健康綠色為主的方向發展。以往，月餅盒存在過度包裝的現象，無論是出于提高售價、吸引眼球的目的，還是跟風，商家的過度包裝行為受到消費者的一致批評。據調查，消費者買給自己吃的月餅很少，過度包裝的月餅通常是送禮體面的需要，因此出現了看的人多、買的人少的局面。
依據目前國內月餅市場的特點及日本、美國食品包裝盒的特點，月餅盒包裝甚至整個食品包裝將會向品牌專一化、綠色一體化的道路發展。首先是品牌專業化，經過多年的競爭，食品界各種系列食品的龍頭地位已經排定，不同的消費群憑自我定位，認準了一定的品牌，而白領階層注重的更是品牌。品牌產品買得稱心、吃得放心、送得盡心，其特殊、專一的消費群正逐年擴大發展。
其次是綠色一體化。隨著國家經濟的蓬勃發展，人民生活水平日益提高，消費者越來越講究生活品質，追求健康、回歸自然是今后食品及食品包裝盒的大方向。目前，月餅包裝大部分使用紙制品，有專家論證，每生產100萬個紙制月餅盒，就要消耗600棵直徑10厘米的樹木，而這些紙制月餅盒又是一次性使用，如處理不當，這些月餅盒又成為了生活垃圾，影響環境衛生。目前食品企業都在開始選擇無公害、無污染的綠色原料生產包裝盒，配套電腦控制的無菌、無毒、無二次污染的全自動生產線，以確保綠色食品的“綠”不變色。《中國質量報》 |
