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2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第七批公告（其他食品）

[更新：2013-9-2] [來(lái)源：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局]

2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域其他食品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第七批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取53批次產(chǎn)品。

本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)有：GB /T 20886-2007《食品加工用酵母》、GB/T 20976-2007《軟冰淇淋預(yù)拌粉》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求。其他食品檢驗(yàn)項(xiàng)目主要按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)目檢驗(yàn)，具體包括：感官指標(biāo)、總糖、總酸、總灰度、總黃酮、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、pH值、固形物、活細(xì)胞率、可溶性固形物、綠原酸、細(xì)度、粘度、脂肪含量、干燥失重、酸度、二氧化硫殘留量、無(wú)機(jī)砷、鉛、銅、鎘、鉻、汞、鋁、DDT、滴滴涕、敵敵畏、樂(lè)果、甲胺磷、氯菊酯、氯氰菊酯、氯戊菊酯、三氯殺螨醇、殺螟硫磷、PCNB、六六六、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B₁（含乳的檢黃曲霉毒素M₁）、凝膠物含量、菌落總數(shù)、細(xì)菌總數(shù)、霉菌、酵母、苯甲酸或苯甲酸鈉*、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、凈含量、三聚氰胺、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、安賽蜜、八氯二丙醚、大腸菌群等。

本次抽查53批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為1.9％。不合格項(xiàng)目為霉菌計(jì)數(shù)。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格型號(hào)

生產(chǎn)日期或批號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)單位

標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

不合格項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)值

實(shí)測(cè)值

1

松餅粉

歐力克

1kg/包

2013-03-12

廣州市驊駿食品有限公司

廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)石清路48號(hào)

霉菌計(jì)數(shù)(cfu/g)

≤150

4.2×10²

食品安全知識(shí)：

霉菌有很多種，有的甚至?xí)a(chǎn)生霉毒素。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件，25℃～30℃是大多數(shù)霉菌繁殖的適合溫度。霉菌計(jì)數(shù)不合格的原因可能是廠家在生產(chǎn)過(guò)程中消毒不徹底，或是包裝密封不嚴(yán)密，導(dǎo)致在儲(chǔ)存過(guò)程中受到污染。

消費(fèi)建議：

其他食品的選購(gòu)和食用需注意以下面幾個(gè)方面：

1、盡量到正規(guī)的商場(chǎng)和超市購(gòu)買，因其對(duì)進(jìn)貨渠道把關(guān)比較嚴(yán)，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。

2、購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，包括："QS"標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法以及所使用的食品添加劑品種等。

附表：2013年月廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第七批公告合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（其他食品）

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