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2013年廣州市生產領域食品質量監督抽查第九批公告（可可及焙炒咖啡產品）

[更新：2013-10-19] [來源：廣州市質量技術監督局]

2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域可可及焙炒咖啡產品進行了本年度第九批日常抽樣檢驗，共抽取2家企業的2批次產品。

本次抽樣檢驗的依據為NY/T 605-2006《焙炒咖啡》等標準和國家相關規定的要求。焙炒咖啡的檢驗項目為：咖啡因、鉛、總砷、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、六六六、滴滴涕。

本次抽查2批次樣品，經檢驗合格未發現不合格產品。

消費建議：

1、選品牌，首選大型商場、超市銷售的知名企業生產的產品。

2、看標識，選購有預包裝的產品并注意產品的標簽標識。購買時特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是近期生產的產品。

3、聞香，香味可謂是咖啡品質的生命，生產地的氣候、處理、收成、儲藏、烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的重要因素，香氣和品質的關系極為密切，好的咖啡豆帶有濃郁的香氣而沒有異味。

4、顏色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑、深不見底。

5、光澤油亮和顆粒是否大小均勻一致也是考慮因素，新鮮、質地比較好的咖啡，入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。