2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域冷凍飲品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取了12家企業(yè)的16批次產(chǎn)品。
本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為：SB/T 10017-2008《冷凍飲品 食用冰》、SB/T 10013-2008《冷凍飲品 冰淇淋》、SB/T 10014-2008《冷凍飲品 雪泥》、SB/T 10015-2008《冷凍飲品雪糕》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求。冷凍飲品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、總糖、蛋白質(zhì)、脂肪、總砷、鉛、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、甜蜜素、糖精鈉、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、亮藍(lán)、凈含量（單件負(fù)偏差）、標(biāo)簽。
本次抽檢16批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.3%。不合格項(xiàng)目為脂肪。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：
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序號(hào)
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期或批號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址
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不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)值
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實(shí)測(cè)值
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1
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全脂冰淇淋
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500g
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2013-08-28
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廣州市意高雪糕有限公司
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廣州市白云區(qū)螺涌校園路22號(hào)5棟3樓
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脂肪（％）
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≥8.0
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6.3
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食品安全知識(shí)：
脂肪含量是反映冰淇淋產(chǎn)品的內(nèi)在實(shí)質(zhì)性物質(zhì)的質(zhì)量指標(biāo)之一，如果脂肪含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，則說明企業(yè)不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并且懷疑有偷工減料的嫌疑。
消費(fèi)建議:
1、要了解冰淇淋、雪糕、冰棍的特點(diǎn)，根據(jù)自己的口味來選擇。
2、要選購(gòu)有一定規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的名牌企業(yè)的產(chǎn)品。
3、購(gòu)買時(shí)要查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全，特別是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及產(chǎn)品的類型。不要購(gòu)買無生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，因?yàn)闊o生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，無法了解其是否在保質(zhì)期之內(nèi)。
4、冷凍飲品的銷售陳列柜溫度應(yīng)≤-15℃，如果購(gòu)買時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有變型或有已解凍現(xiàn)象最好不要購(gòu)買。
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