2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域可可及焙炒咖啡產(chǎn)品進行了本年度第十批日常抽樣檢驗，共抽查了4家企業(yè)生產(chǎn)的4批次產(chǎn)品。
本次抽樣檢驗的依據(jù)為NY/T 605-2006《焙炒咖啡》等標(biāo)準(zhǔn)和國家相關(guān)規(guī)定的要求?？煽杉氨撼纯Х犬a(chǎn)品的檢驗項目為：感官、水分、咖啡因、砷、鉛、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）、六六六、滴滴涕、標(biāo)簽。
本次抽查4批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為25.0%。不合格項目為標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：
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序號
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號
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生產(chǎn)日期或批號
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址
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不合格項目
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標(biāo)準(zhǔn)值
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實測值
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1
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焙炒咖啡
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454g
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2013-08-30
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廣州市大方食品有限公司
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廣州市白云區(qū)石井街大朗西路48號5樓
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標(biāo)簽
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按照GB 7718-2011要求
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“凈含量”標(biāo)題、法定計量單位字符高度不足4mm
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食品安全知識
食品標(biāo)簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善，會誤導(dǎo)消費者。
消費建議：
1、選品牌，首選大型商場、超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2、看標(biāo)識，選購有預(yù)包裝的產(chǎn)品并注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識。購買時特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
3、聞香，香味可謂是咖啡品質(zhì)的生命，生產(chǎn)地的氣候、處理、收成、儲藏、烘焙技術(shù)是否適當(dāng)?shù)?，都是左右咖啡豆香味的重要因素，香氣和品質(zhì)的關(guān)系極為密切，好的咖啡豆帶有濃郁的香氣而沒有異味。
4、顏色，咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑、深不見底。
5、光澤油亮和顆粒是否大小均勻一致也是考慮因素，新鮮、質(zhì)地比較好的咖啡，入口應(yīng)該是有些甘味、微苦、微酸不澀。
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