2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域水果制品產品進行了本年度第十一批日常抽樣檢驗，共抽取46家企業生產的50批次產品。
本次抽查的依據為：GB/T 5835-2009《干制紅棗》、GB/T 22474-2008《果醬》、NY/T 705-2003《無核葡萄干》、NY/T 786-2004《食用椰干》等標準及國家相關規定和要求。果醬產品的檢驗項目為：感官要求、可溶性固形物、總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、凈含量（單件負偏差）、標簽。水果干制品的檢驗項目為：感官要求、水分、蛋白質、脂肪、總酸、二氧化硫殘留量、砷、鉛、銅、汞、鎘、酸價、過氧化值、菌落（細菌）總數、大腸菌群、霉菌計數、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌、六六六、滴滴涕、三唑酮、展青霉素、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、凈含量（單件負偏差）、標簽。
本次抽查50批次樣品，經檢驗不合格4批次，不合格產品發現率為8.0％，剔除純標簽不合格，未檢出實物質量不合格產品，實物質量不合格產品發現率為0。不合格項目為標簽。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
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序號
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產品名稱
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商標
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規格型號
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生產日期或批號
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標稱生產單位
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標稱生產單位地址
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不合格項目
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標準值
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實測值
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1
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鳳梨果醬
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香大
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2.8L/桶
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2013-08-28
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廣州市香大食品有限公司
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廣州市白云區石井朝陽亭石南路3號
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標簽
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按照GB/T 22474-2008第8章要求
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配料表未標注苯甲酸或苯甲酸鈉
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2
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原味山楂片
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佰佳樂
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120克
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2013-09-02
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廣州市采福食品有限公司
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廣州市荔灣區環翠南路10號四棟首層西面
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標簽
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按照GB/T 10782-2006第8章要求
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配料表未標注胭脂紅
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3
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山楂片
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楊锝
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110克/包
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2013-09-16
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廣州市賽果食品有限公司
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廣州市番禺區化龍鎮翠湖工業大道9號廠房四1-4層
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標簽
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按照GB/T 10782-2006中第8章和GB 7718-2011的要求。
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不符合，同一預包裝內有多個單件包裝，未標注規格。
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4
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鳳梨果醬（果餡）
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美e一統
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3kg/桶
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2013-08-17
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廣州市至特食品有限公司
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廣州市番禺區石壁街屏二村工業開發區一路5號
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標簽
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按照GB/T 22474-2008第8章和GB 7718-2011的要求。
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不符合，未標注營養標簽。
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食品安全知識：
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規范、不完善，會誤導消費者。
消費建議：
1、選品牌。果脯蜜餞產品質量市場上良莠不齊，消費者最好到大型超市、商場購買知名企業生產的產品，但一般不要購買色澤特別鮮艷的產品，最好不要購買裸露的產品。
2、看產品外包裝標識標注是否齊全。包裝上必須標明：名稱、配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或/保存期、產品標準號、貯存方式等。
3、聞氣味，辨外觀。打開包裝后產品應無異味，各類產品應有其獨特的香味（包括味道與香氣）；產品應無外來雜質，如砂粒、發絲等。觀察產品組織結構和形態，產品組織結構往往能反映產品的內在品質，通常包括肉質細膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度；而產品形態（外觀）通常包括形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表面缺陷、顆粒表面干濕程度是否基本一致。
4、區分消費群體，選擇不同產品。因果脯通常含糖量較高，可高達70％，對于糖尿病患者等人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。另外，有的產品含有較高鹽分，有的產品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產品時要注意標簽有所選擇，建議適量食用。
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